A pesar de que Ecuador no sea en extensión un país grande, sí lo es en sus tradiciones y gastronomía, una de las más sabrosas y desconocidas de América.
Guayaquil es una ciudad que se caracteriza por la calidez y la alegría de su gente, la ciudad tan llena de color, enriquecida con gente que ha llegado desde todos los rincones del país.
Y es esa diversidad la que ha hecho que Guayaquil sea la cuna de la elaboración de muchos platos que ya son parte de la tradición y la historia de los ecuatorianos.
Aquí una recopilación de los platos más típicos de nuestra ciudad, esos que son imposible dejar de probar y que se han convertido en un elemento más de nuestra identidad. Diversidad en sabores, colores y olores, eso es la cocina Guayaquileña.
Arroz con menestra con carne, pollo o chuleta
Este un plato auténtica mente costeño, el más tradicional y popular. En Guayaquil este plato generalmente se come a cualquier hora del día.
Este plato es muy popular y tradicional, desde la época republicana del Ecuador hasta la actualidad. Este comida es tan preferido por los Guayaquileños, que lo podrían comer todos los días. Eso sí, el arroz con menestra se sirve con una Coca cola bien helada.
El infaltable encebollado echo con albacora, un tipo de sopa hecha a base de yuca y su componente principal el pescado, servido con chifles arroz y con un jugo de naranja para complementar el alimento,
es servido en varios lugares de la ciudad especialmente los fines de semanas.
Ceviche de camarón, concha, pulpo o porque no mencionar un mixto plato echo a base de ensalada curtida con limón acompañada de una buena bebida sea coca cola o jugos.
Caldo de salchicha o conocido tradicional mente con el alias de caldo de manguera, es una variación de sopa echa a base de viceras de cerdo, y rellenas de arroz o verde.
Una bandera echa de platos como el tallarin, guatita, encebollado, ceviche, cazuela.
El infame bollo, realizado con una maza de verde, maní, pescado "albacora", envuelta en una hoja de verde.
Bueno por ahora ahí les dejo esta entrada de platos con tanta comida escrita me dio hambre que saldré a buscar algo de lo mencionado para ingerirlo.
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